za tjesto:
25 dkg brasna
125 g margarina
125 g secer
1 jaje
4 jabuke (oguljene i prerezane na 4 djela)
za preko jabuka
20 dkg indiskih orascica
3 zumanjka
1 mahuna vanilje
3 zlice secera
2 dcl vode
napravit tjesto od sastojaka stavit u frizider. samlit indiske orascice. secerom. mahunu vanilje prepolovit, nozem sastrugat unutrasnost i sve skupa stavit u mliko da prokuha. izvadit mahunu vanilje nakon sto prokuha, ostavit da postane mlako. u zeljeznu posudu (moze i lonac) pomisat zumanjke sa secerom. posudu stavit iznad lonca sa vrilom vodom (ilitiga banja marija), dodat mlako mliko i misat dok god smjesa ne postane malo gusca. TREBA SE STALNO MJESAT! kad se smjesa malo zgusla dodat indiske orascice.
tjesto razvaljat, izbost pinjurom i stavit u zamasceni kalup. po tjestu stavit jabuke, jabuke prelit smjesom od jaja i indiskih orascica.
pec 50 minuta na 180 C. smjesa od indiskih orascica brzo uvati boju, tako da treba dobro pazit koliko se pece.
Nema komentara:
Objavi komentar