bublice od mlika i masla

500 g brasna
300 ml mlakog mlika
1 zlica cukra
1 zlicica soli
100 g masla
1 zlica limunovog soka
1 kesica kvasca

1. pomisajte sve sastojke i stavite da se tjesto dize na toplom mistu, dok se ne udvostruci
2. oblikujte bublice i stavite ih na pek papiri pecite na 250C oko dok ne pocmu vatat boju

prutici od vanilje, mendula i narance

200 g brasna
100 g mljevenih bajama
1 zutanjak
70 g cukra
150 g masla
unutrasnjost 1 mahune vanilje
naribana korica jedne velike narance
(50 g secera u prahu, ko zeli)

1. pomisajte sve sastojke
2. razvaljajte izmedu dva masna papira i stavite u frizider na 30 minuta
3. izrezite tjesto na stapice
4. stavite stapice na masni papir i pecite na 180C oko 10 minuta

kolac od jabuka

300 g brasna
2 jaja
125 g cukra
125 g masla
250 g jogurta
1/4 zlicice cimeta
3/4 praska za pecivo
2 velike jabuke

1. misat pjenasto jaja i jogurt, dodat cimet i nastavit misat
2. dodat mekano maslo, miksat dok se ne sjedini
3. dodat jogurt, pa brasno sa praskom za pecivo
4. jabuke ogulit, isickat na komadice i dodat u tjesto, pomisat sa kuhacom
5. stavit u mali kalup (velicine kalupa za torte)
6. pec u zagrijanoj pecici na 190°c oko 35 minuta

puzici od svjezeg sira i narance

puzici se brzo naprave, nestanu u trenu i super su osvjezavajuci. najvaznije je da imate pravu domacu narancu da se aroma narance lipo osjeti. meni je smjesa od sira ostala par sati na sobnoj temperaturi, mislim da se taj korak moze i preskocit. u smjesu od sira stavite secera koliko vama odgovara.

2 lisnata tjest (ja kupim vec gotovo razvaljano)
500 g svjezeg sira
3-4 zlice secera
3 zlice griza
2 jaje
1 mahuna vanilje
korica od pola narance
4-5 zlica secera u prahu
1-2 zlice soka od narance

1. pomisajte sir, secer, jaje, vanilju, griz i naribanu koricu od polanarance
2. razmazite smjesu po lisnatom tjestu i zarolajte kao rolat
3. rezite rolat na komade debljine oko 2 cm
4. na pek papir stavite komade koje ste rukom malo stisnili da se spljoste
5. pecite dok ne uhvate malo boje (oko 10 minuta) na 250°C
6. u vanilja secer dodajte malo pomalo sok od narance dok se napravi gusta smjesa (nemojte odma dodat cilu kolicinu soka jer boze bit prerjetko)
7. vruce puzice stavite na pijat i premazite smjesom od secera i narance

kolac od vanilje i visanja

250 g cukra
250 g masla
4 jaja
500 g brasna
2 dcl tekuceg jogurta
2 mahune vanilje
prasak za pecivo
1 tegla visanja

1. pjenasto tuc jaja, secer i vanilje
2. dodat jogurt i miksat, pa dodat mekano maslo sve dobro smiksat
3. pomisat brasno i prasak za pecivo
4. malo pomalo dodavat u smjesu i miksat
5. procidit visnje
6. visnje dodat u tjesto i promisat kuhacom ili spatulom
7. stavit u skrovadu (ja sam napunila onaj dugi kalup za kruh i ostalo mi je za 6 muffina)
8. pec na 190 oko 50 minuta (ako stavite u obicnu skrovadu pece se krace)

kolac od cokolade i jabuka

2 jabuke
100 g cokolade
100 g griza
200 g brasna
2 jaja
75 g secera
2 kiselo slatke jabuke
100 g masla (mekano)
100 ml jogurta
1/2 praska za pecivo

1. pjenasto mjesajte jaja i secer
3. otopite cokoladu i dodajte je u smjesu od jaja i secera
4. dodajte maslo pa griz
5. kad ste sve dobro promisali dodajte jogurt, pa malo pomalo brasno i prasak za pecivo
6. naribajte jabuke u tjesto
7. pecite na 180C oko 30 minuta


ja sam ovaj kolac pekla u skroz malom kalupu. kombinacija je super i jabuke kolac cine jako socnim!

pita od sira, spinata i crvene paparike

8 debelih kora za pite
400 g spinata
1 kg svjezeg sira
4 crvene paprike
200 ml milrama (ili kiselog vrhnja)
2 jaja
sol
tabasco
malo ulja
2 mala masla
malo mlika

1. spinat se ocisti i isicka na vece komade
2. crvenu papriku izrezete na kockice i dinstate na malo ulja dok ne omeksa (oko 10 minuta)
3. pomisajte sir, milram, vrhnje, jaja, sol, tabasco paprike i spinat
4. nauljite skrovadu, stavite dvi kore pa nadjev (i tako jos dva puta, zavrsite sa korama)
5. premazite zadnju koru sa mlikom i stavite pec na 190 C oko 45- 50 minuta
6. na jos vrucu pitu namazite sa komadicima masla
7. prekrijte je mokrom krpom i ostavite da odstoji 15 minuta

spinat na mliku

500 g spinata
200 ml slatkog vrhnja (moze i vrhnje za kuhanje)
50 g masla
2 zlice brasna
2 komadica luka
mlika
sol
papar
muskatnog orascica

1. spinat oprat i maknit mu dio sa korjenom
2. otopit maslo i dodat brasno
3. kad brasno upije maslo dodat slatko vrhnje, oko 2 dlc mlika, spinat i luk
4. posolit, poparit i dodat malo muskatnog orascica
5. dodajte mlika ako vidite da se previse zgusnilo
6. kad se spinat skuha pasirajte sve skupa stapnim mikserom

bublice

postoji li ko da jos nezna za palachinka blog? e pa ako niste culi za taj blog, brzo ga istrazite. jucer sam na tom blogu vidila recept za mekane bublice (peciva) od svinjske masti. doma sam imala svinjske masti pa sam odlucila napravit ove bublice. ja nisam imala svjezeg kvasca pa sm stavila suhog kvasca. ispale su prefine i stvarno jako jako mekane!!!

500 g ostrog brasna
100 g svinjske masti (sobne temperature)
1 zlicica soli
1 zlicica secera
1 kesica suhog kvasca
1 zlica limunovog soka
300 ml mlake vode
1 jaje


1. prosijat brasno, sol, secer i kvasac
2. dodat vodu i mast
3. miksat 4-5 minuta
4. ostavit da se dize dok se ne udvostruci
5. oblikovat bublice (meni je ispalo 8 komada) i stavit na pek papir
6. premazat umucenim jajem
7. pec na 220 C oko 15 minuta (tj. dok se ne zarumene)

pita od sira i maka

za prhko tjesto

500 g ostrog brasna
200 g secera
250 g masla
1 prasak za pecivo

1. sve pomisajte i napravite kompaktno tjesto
2. neka odstane u frizideru sat vrimena
3. polovicu tjesta rzvaljajte, stavite na pek papir i stavite pec 10 minuta na 200C

1 kg svjezeg sira
korice od 1 limuna
2 vanilje
3 jaja
secera po potrebi

1. stavite sir u cidaljku i neka tako ostane sat vrimena
2. pomisajte sve sastojke
3. stavite na tjesto koje se peklo 10 minuta


200 g maka
3 zlice mermelade od marelica
mlika po potrebi

1. zgrijte oko 2 dcl mlika
2. mak i mermeladu stavite u zdjelu i polako dodajite mliko dok god smjesa ne postane kremasta.
3. smjesu maka stavite na sir a preko toga razmrvite ostatak tjesta
4. pec na 190C oko 45 minuta