evo mene opet....

evo sam se vratila- valjda. uz jednog trogodisnjaka i bebu od cetri miseca nikako da se uvatim bloga. ma roko mi jos i da koji put mira, ali duje nece da spava. samo visi na ciki.... pravi pravcati gurman na mamu.

neki od vas su mi pisali komentare, izvinite sta nisam odgovarala. obecajem da cu bit aktivnija i da cu se vise trudit.
veliki pozdrav iz splita!

kolac sa brusnicama i orasima

prije misec ipo dana sam bila kod svojih u kastelima, sa menom su bili rok0, necakinja lanu i jos dvoje laninih prijatelja (sve redom dicica od 7-8 godina). doma nije bilo nista slatko, pa sam odlucila smiksat neki kolac sa sta manje sporkavanja i vaganja i packanja. tako je nasta super socan biskvit koji sam do sada radila bar jos u 6-7 varijacija. ma odlicno ide sa vocem, sa orasastim plodovima, sa suhim vocem.... evo i recepta

2 solje brasna
1 solja secera
4 jaja
1 solja ulja
2 cvrsta jogurta
1 prasak za pecivo
150 g mljevenih oraha
100 g brucnica

1. pjenassto miksat jaja i secer
2. dolit ulje i miksat
3. dodat polako brasno i prasak za pecivo i miksat
4. dodat jogurte
5. na kraju u tjesto stavit mljevene orahe i brusnice
6. namastit i malo pobrasnit usku dugu skrovadu
7. pec na 180 C oko 35-40 minuta, tj. dok tjesto ne dobije zlatnu boju


meni i muzu je ovaj kolac sa orasima i brusnicama sutradan bija jos ukusniji!

sniceli u tocu sa mrkvom

4-5 telecih snicela
1 velika kapula
3-4 komada luka
4 velike mrkve
2 velike zlice konserve (paste od poma)
2-3 zlice ulja
2 lovorova lista
2-3 zlice brasna
sol
papar

1. na ulju dinstat krupno isickanu kapulu i luk, posolit, nakon 2-3 minute zalit vodom
2. nek se kuha sa poklopcem dok kapula skroz ne omeksa
3. kad omeksa zgnjecit sa gnjecilicom za pire (ili pinjurom)
4. isickat mrkvu na kockice, dodat na zgnjecenu kapulu, posolit, popaprit, dodat 2,5 dcl vode, konservu i lovorov list
5. telece snicele istuc sa batom i jednu stranu snicela uvaljat u brasno
6. snicele stavit u tecu, dodat jos malo vode i kuhajte 10 minuta sa poklopcem na teci


uz to dobro ide riza ili pire

evooo me!

roko i tata se igraju u dvoru, duje je zaspa na meni i stavila sam ga sekund na krevet nebili napisala par rici... vec se komesa.
ja sam super, duje je uranija 10 dana. pravi je grintavac samo zeli bit na rukama i na ciki. roko ga je super prihvatija. ja sam ponovo zdrava!!!! ok josne mogu hodat na petama, ali to je jedino sta je ostalo od opake bolesti sta me je ovu godinu zadesila.
danas cu stavit 2 receptica :)

Brza manistra

3 zlice maslinovog ulja
400 g tikvica
1 kiselo vrhnje
2 mala sirna namaza (dukatela ili nesto slicno)
vlasca
sol
papar

1. Na maslinovom ulju dinstat naribane tikvice
2. Posolit, popaprit i kad tikvice omeksaju dodat vlasac, namaz i vrhnje
3. Neka se se kuha jos par minuta
4. Skuhat manistru i polit sugom

Guillain Barre sindrom - zasto me nije bilo...

ima skoro 2 ipo miseca da sam napisala zadnji post. za to sam imala dobar razlog- autoimunoloska bolest Guillain Barre. u travnju sam tri tjedna bila na neurologiji, u jednom trenutku mi je bilo tako lose da nisam sama mogla obavljat najosnovnije stvari- dignit se iz postelje, jest, ic na WC. psihicki sam izdrzala jedino zbog obitelji, moj muz koji mi je stalno bija podrska i koji se ta tri tjedna brinija za Roka, bez da je iti jedan put pomislija uvalit ga babi. rodbina i prijatelji mi nisu dali da padnem u depresiju, sta je sa takvom bolescu vrlo brzo dode.

nakon ciscnja krvi (plazmafereze) i dobivanja imunoglobulina bolest je zaustavljena. jedina terapija mi je fizikalna terapija, i mogu rec da sam nakon 2 ipo miseca fizikalne vratila 80% snage :) ide na bolje!!!!!

dobra vjest u svemu tome je da bolest nikako nije utjecala na bebu, krajem rujna se nasoj maloj obitelji pridruzuje Duje. Ja sa tri muska... uffff.. ili kako bi moj muzic reka- samo nas trojica protiv tebe :D

a ovih dana cu napisat i koji receptic!

rizot od sparoga

oko 150 g ociscenih sparoga
200 g rize
2 mlade kapulice
15 g parmezana
2 zlice masla
sol
papar

1. tvrdi dio sparoga stavite u 4 dcl vode i pustite da se kuha 15 minuta
2. kad se skuha, procidite i ostavite tekucinu
3. na 1 zlici masla zazutite kapulicu i mekidio sparoge, kad kapulica pocme vatat boju dodajte sol, papr i rizu
4. dinstajte sve skupa na suho 3-4 minute
5. dodajte tekucinu od sparoga (pazite da uvik morate dodat duplu kolicinu tekucine od rize)
6. neka se kuha bez poklopca dok se riza ne skuha (po potrebi dodat jos tekucine)
7. maknit sa vatre i dodat parmezan i maslo

fritata od sparoga

1 mac sparoga
4 mlada krumpira
2 kapulice
4 jaja
sol
papar
ulje

1. skuhajte krumpir sa korom
2. na ulju zazutite kapulicu i dodajte ociscene i nasickane sparoge
3. kad je krumpir skuvan ogulite ga, isicite na fete i dodajte sol i papar
4. pomisajte jaja, krumpir, sparoge i kapulicu u jednu zdjelu
5. sve skupa prelijte u nauljenu tavicu i pecite na srednjoj vatri sa poklopcem
6. nakon 7-8 minuta stavite na tavicu veliki pijat i iskrenite (gornji dio) na pijat
7. sad fritatu ponovo stavite u nauljenu tavicu sa neispecenim djelom dole
8. pec 5-6 minuta