torta od sira

za tjesto

500 g ostrog brasna
175 g masla
200 g secera
2 jaja
1 prasak za pecivo

1. od navedenih sastojaka napravite tjesto
2. prepolovite ga, jednu polovicu stavite u zamrzivac
3. drugu polovicu razvaljajte i stavite u kalup za tortu (ili na pek papir, ili namascen)
4. izbodite dno pinjurom i pecite 15 minuta na 180C

750 g svjezeg sira
2 jaja
secer (po zelji)
korica 1 limuna
1 mahuna vanilje
4-5 zlice griza
50-70 g sucica
2-3 zlice ruma

1. skuhajte suvice, cim voda uzavre maknite sa vatre i ostavite 5 minuta. nakon toga iscidite vodu i dodajte rum
2. sir, secer, jaja, limunovu koricu i vanilju dobro pomisajte, na kraju dodajte suvice sa rumom
3. stavite kremu u kalup, i preko toga naribajte tjesto sta ste stavili u zamrzivac
4. pecite 40 minuta na 180C, ili dok ne zarumeni
5. nek se torta ohladi prije serviranja

umisto suvica mozete stavit i neko sezonsko voce, nektarine, grozde, breskve...