griz (za staro i mlado)

500 ml mlika
4 zlice secera
1 dcl griza (griz mirim sa salicom od 1 dcl, i napunim je do vrha)
1 mahuna vanilje
1 bjelanjak


sastrugat unutrasnjost vanilje i zajedno sa mahunom satvit u mliko na laganu vatru. kad mliko uzavre dodat secer i pustit da se kuva 2-3 minute. nakon toga ostavit mliko da se hladi 10tak minuta. u meduvremenu stuc snjeg od bjelanjka. mliko vratit na vatru i polako dodat griz (ako se sve odjedan put doda mogu nastat grudvice). kad se zgusne, maknit sa vatre i odmah dodat snjeg od bjelanjka.